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林盛谈钟薛高品牌重启：全新面貌，配方大变

林盛谈钟薛高品牌重启：全新面貌，配方大变

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随着2023年9月22日的到来，钟薛高创始人林盛通过视频对外界对品牌“重启”的种种关注进行了深入解读。他明确表示，现今的钟薛高已非昔日的模样，现有的产品不过是商标的购买者在利用这个名字而已。林盛指出，新版钟薛高的口味及配方与过去大相径庭，首先，新的配方并未申请任何专利；其次，若继续使用原有配方，成本将会大幅攀升，致使目前的售卖价无法维持。因此，原先的钟薛高雪糕已不可再寻，林盛这样总结道。

在9月16日举行的第28届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上，钟雪高品牌管理（上海）有限公司首次以新形象出现在公众面前。在这场媒体沟通会上，新公司的CEO陈大成透露，重启的首批产品包括三种口味，轻牛乳的建议零售价为6.9元/支，丝绒可可与半半巧巧定价则为7.9元/支。关于价格下调的背后原因，陈大成表示，钟薛高的创建曾因“雪糕刺客”这一标签而引发热议，品牌因此积极倾听消费者的心声，以回应市场需求。他指出，近几年消费者越来越重视性价比，这一趋势促使公司在重新制定成本结构时，更加注重产品与价格在激烈市场竞争中的协调性。

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陈大成进一步强调，新产品的出厂价与以往相似，而零售价的调整幅度显然要大得多，其背后是对消费者需求的深入理解和反应。根据公开信息，钟薛高的前身——钟薛高食品（上海）有限公司成立于2018年3月，注册资本约为12.03亿元。品牌迅速崛起，凭借其独特的瓦片造型雪糕和高端市场定位赢得了广泛关注，许多产品售价普遍在10元以上，最昂贵的雪糕单价甚至高达66元，因而获得“雪糕刺客”的称号。然而，这样的辉煌并未持续。2022年7月，该品牌因产品在“31℃的室温下1小时未完全融化”等问题遭遇了严重争议，后续也因此陷入了经营危机。今年5月，钟薛高旗下的508件无形资产以2110万元的价格进行司法拍卖，其中不乏“钟薛高”“钟薛低”“钟薛高的糕”等商标。 球盟会

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